Risengrød på den gammeldags måde

Aftensmaden i går stod på risengrød, og faktisk var jeg i tvivl om hvorvidt jeg skulle blogge om det, for risengrød er jo ret simpelt at lave. Men så var det jeg kom i tanke om, at jeg jo er nybegynder i madlavning (som ikke er en af Knorr's kasser osv.), og det er der sikkert også andre der er. Faktisk har jeg ikke set ret mange der blogger om risengrød, og så kan det jo være at andre som mig har svært ved at finde en opskrift de kan lide, så derfor kommer min version lige her :o)

Mælk og vand koger op inden der kommer ris i

 Risene er tilsat og har kogt med ca. 2-4 min. og derefter er risengrøden blevet puttet i bassemusens seng

 og når den står op ser den ca. sådan ud

 Efter en omrøring og evt. lidt ekstra mælk ser det sådan ud og bringes kort i kog igen

og sådan så min skål ud i går :o)

Risengrød:
1-2 l mælk
en sjat vand
1-2 kopper ris
salt + 1 tsk sukker (der skal altid lidt sukker i det salte køkken og lidt salt i det søde køkken, kan jeg huske der var en klog kok der sagde engang, jeg kan bare ikke huske hvem det var :-/ )
en seng

Dæk bunden af gryden med vand og hæld 1 l mælk i også. Vandet gør at mælken knapt så let brænder på. Bring blandingen i kog, men rør stadig i den tit. Når det koger tilsættes risene. Jeg har sådan en lille glaskop fra ikea jeg altid bruger, jeg vil tro det svarer ca. til et alm. vandglas og jeg bruger altod 2 kopper, men det kommer selvfølgelig an på hvor mange man er, og hvor mange ris man gerne vil have i sin risengrød. Når risene har kogt med et par minutter, tages gryden af varmen og pakkes ind i en dyne eller et tæppe og lægges ind i sengen. På denne måde koger risene færdige og man behøver ikke røre i gryden konstant. Risengrøden putter i ca. 45 min. Når du tager den op fra sin lur, skal den lige vækkes igen, dvs. du skal lige røre engang i den, for det mælk risene ikke har suget til sig ligger i bunden. Nu skal risengrøden bare lige have et hurtigt opkog, man kan evt. tilsætte lidt mere mælk hvis man synes det er nødvendigt, ellers giver du den bare en smule salt og sukker og voilá, så er der risengrød :o)

Server med kanelsukker (ca. ½ kanel og ½ sukker blandet sammen) og smør. Her i huset er det dog lidt specielt idet at kæresten, og nogle gange bassemusen, absolut skal hælde mælk henover grøden også. Ikke noget jeg nogensinde har set før, men dem om det, bare jeg kan blive fri ;o) Kæresten ville heller ikke have smørklat i engang, men den uvane har jeg vænnet ham fra, nu er det lige før han tager en større klat end mig ;o)

Er der nogen der kan gætte hvad jeg drikker? :o) Det er noget jeg startede på da jeg ventede bassemusen, og som jeg lige siden har holdt ved engang i mellem :o) De fleste kan ikke drikke det (eller bare tænke på at drikke det) uden at ligne en hønser*v i hovedet :-D men bassemusen og jeg drikker det gerne og helt uden sjove ansigter :o)

 Jeg synes lige I skulle se hvor pænt bettefisen havde besluttet sig for at ligge fra morgenen af (kæft man ser dum ud når man tager billeder af sig selv på den måde) (26+4 er jeg i dag)

 Og fra den anden side

 Og lige lidt tættere på :o) (Se venligst bort fra det let beskidte spejl) :-D

Og igen den anden side :o)

Det var alt for i dag, bassemusen og jeg skal vist bare have rester i dag, for kæresten skal på langtur med håndbold. De skal spille i Ringsted og kører herfra kl 13 og er sikkert ikke hjemme før engang efter midnat. Jeps så langt er der fra et sted i Nordjylland og til et sted på Sjælland :-/ Men så kan vi forhåbentligt hygge os helt selv :o)

Kan I alle have en god onsdag!!

"Chinawok med fried rice" og et lægebesøg

I dag har jeg været ved lægen eller rettere sygeplejersken til 24 ugers tjek, som så blev til et 26 ugers tjek men pyt nu med det, det var en anden sygeplejerske der gav mig tiden sidst jeg var der. Alt var helt fint, fuld gang i lillebror, god hjertelyd og heldigvis kun +7 kilo. Jeg havde frygtet det ville være meget værre, eftersom jeg jo ikke har kunnet foretage mig det store, de sidste par måneder på grund af det dumme bækken.

Derudover er mandag = indkøbsdag til hele ugen og det gik heldigvis dejligt hurtigt, det der med at handle, det synes jeg altså er kedeligt, gider jo eks. heller ikke shoppe (ret tit i hvert fald). Så det er rigtigt skønt at vi nu kun behøver hente mælk og pålæg i løbet af ugen.

Efter bassemusen kom hjem, til frokost, har han været i rigtigt putte/hygge humør, så han ville gerne sidde i fars lænestol inde i stuen, have sin dyne og pude på og så have sin mælk. Da det blev middagssøvnstid, gik jeg med ham ind i sengen, jeg trængte nemlig også til hvile. Når der er en, der gider at putte med ham, så sover han lidt længere. Han elsker at ligge helt op ad en og putte, og hvis han vågner og man ligger der, så putter han sig bare igen, og så sover han videre. Det er simpelthen så hyggeligt :o) Så generelt har vi bare hygget rigtigt meget i dag :o)

Aftensmaden i dag skulle bare være super simpel, så det blev min hjemmestrikkede opskrift på Chinawok med fried rice. Man kan bruge lige nøjagtigt det kød og de grøntsager man vil, og når jeg skal holde det helt simpelt som i dag, så bruger jeg bare sådan en frossen grøntsagsblanding, tilsætter løg og hvidløg (og frisk ingefær og når jeg har) og rejer (eller kylling eller laks eller det hele på en gang).

 Det hele blandet sammen, mangler bare æg

Nu med æg, som bare lige mangler at blive rørt rundt og stegt. Jaja nogen køn ret er det ikke men det smager dælme godt :o)


Annie's "Chinawok":

Ris (eller nudler)
grøntsagsblanding
rejer
2 løg
7 fed hvidløg
(friskrevet ingefær)
æg
mælk
salt
peber
season all krydderi
en lille smule olie til stegning

Start med at koge risene. (Hvis man vil have kød eller kylling osv. i skal det steges nu også) Løg og hvidløg skrælles og skæres i de stykker man vil have det i. Svits dem på panden/wokken, jeg har sådan en elektrisk pizzapande, som jeg godt nok aldrig har lavet pizza i, men som er fantastisk til det her, men man kan sagtens lave det i en almindelig pande eller en wokpande.
Tilsæt grøntsagsblandingen og når den er tøet op (hvis den var frossen) så tilsættes rejerne. Krydr det hele med lidt season all hvis nødvendigt.
Rør æg og mælk sammen med salt og peber til en gang røræg (uden at stege det).
Når risene er færdige,hældes vandet fra og de hældes i panden. Hæld til sidst røræg over det hele og sørg for at alt ris og grøntsager er "snasket" ind i æggene. Steg til du er sikker på at æggene har fået nok.

Servér med en chili sauce.