Lettere forsinket indlæg

Okay det var meningen at det her indlæg skulle have været ind i går men der kom lige noget andet i vejen...

I går var endnu en varm dag, men da vi har været i Jesperhus Blomsterpark hver dag siden torsdag var det ikke lige det vi gad endnu engang, så vi besluttede at køre til Klitmøller strand da NF var vågnet fra sin middagslur. Da vi kom derud blæste det lidt så vi tog alle en ekstra trøje på men gik alligevel med bare fødder i sandet, så skønt for sandet var varmt :o)

NF og farmand skulle da lige ud og lege "chicken" med bølgerne, men NF ville helst sidde sikkert på sin fars arm, for det der med selv at få våde fødder det var ikke videre populært!! Vandet var kølende men slet ikke koldt. Mors tæer blev også ramt da jeg blev overrasket af en bølge der var lidt højere og kraftigere end forventet, for det var ellers bestemt ikke planen at jeg ville have haft fødderne i ;o) Men det var slet ikke så koldt som jeg frygtede. Efter lidt tid endte det da også med at vi tog vores trøjer af...

 Det første kig på vandet og bølgerne

 Okay vi stiller op for mor med kameraet :o)

 Far får våde tæer :o)

 Okay vi prøver at flygte (til stor morskab for NF der skraldgrinede) :o)

 Vi prøver igen :o)

Okay vi nåede det ikke helt :o)

Vi synes også lige Cocio skulle prøve at være ude i vandet.....hmmm det tror jeg ikke vi bliver tilgivet for lige foreløbigt!! "Prinsessen" bryder sig i hvert fald ikke om våde poter, og heller ikke en våd mave, men nå så var der en undskyldning for at få hende i et varmt bad da vi kom hjem. Hvilket hun er blevet meget mere blød af, og hun elsker et varmt bad, og går som regel frivilligt ind i bruseren...tossede hund ;o)

 Uff hvor er det vådt det her...

Lad mig komme væk herfra....

Cocio fik også en masse løbeture på stranden hvilket hun absolut elsker, så måske vi er lidt tilgivet...hvem ved :o)

Kan I se støvet bag mig??

 Uhh jeg elsker altså bare at løbe stærkt :o)

 Elsker at lege i "sandkassen"

Hjælp, red mig far!!!

 okay vandet er på sikker afstand...skynd dig at tage det billede så jeg kan komme væk (man kan se på mors hår at det blæste lidt)

Hmm de her sko må kunne bruges som skovl...

Alt i alt havde vi en hyggelig dag ved stranden som desværre blev ødelagt lidt af at NF's og N's tøj blev dækket af tjære, som ikke vil gå af igen :o( Cocio's hale var også sort af tjære men det værste er væk nu, jeg selv slap med lidt under fødderne og på benene men ikke noget på tøjet...

Desværre døde mit trofaste kamera, gennem 8 år, også i går, den kunne ikke lukke ordentligt ned da vi kom hjem...men så er det godt vi indtil videre har et videokamera der kan tage billeder :o)

Da vi kom hjem gad vi ikke lave det vilde aftensmad, så det blev lidt sundt med en del usundt :o) Pandekager med is og frisk frugt...det var lige hvad vi alle havde brug for på sådan en varm dag :o)

Frugtfadet

 Pandekagerne

Pandekage med is og frugt :o) MUMS :o)

Det skal lige for en god orden nævnes at herhjemme står kæresten for pandekager, mens jeg står for æbleskiver (og til denne ret stod jeg for frugtfadet) :o)

Opskriften vi bruger er fra en islandsk side, derfor står mel i dl :o)

Pandekager:
4 dl hvedemel
2 spsk sukker
½ tsk salt
½ tsk bagepulver
2 æg
1 tsk vanillesukker, eller vanilleessens
50 gr smeltet smør
mælk efter behov

Bland de tørre ingredienser sammen i en skål og kom en lille smule mælk i. Tilsæt derefter æg og vanille. Hæld det smeltede smør ud i og fortynd derefter med mælk til du opnår den rette konsistens. Dejen skal være tynd. Hæld dej på en pande (lidt ad gangen men det siger vel lissom sig selv ik?!) og bag pandekager :o)

Enjoy!!

Lækkersult!!

Hele dagen i dag mens jeg har været på arbejde, har jeg stået og drømt og kokos/chokolademuffins!!

Det hele startede faktisk i går eftermiddags, da jeg havde besøg af en god veninde. Hun spurgte om jeg ikke en dag ved lejlighed, kunne lægge opskriften ud på nogle muffins, jeg lavede i februar til kærestens fødselsdagsfest :o) Det var de føromtalte muffins :o)

Så dem fik jeg altså på hjernen, og min hjerne har savlet over dem hele dagen!! Og tro ikke at hjernesavl er lækkert...det er det altså ikke kan jeg fortælle!!! Det bliver ret hurtigt noget værre svineri faktisk....

Nå det var de der muffins jeg kom fra.....ja ja men så er der jo ikke andet at gøre end at handle ind når man er på vej hjem fra arbejde og så gå direkte op og bage :o) (ja jeg ved godt at jeg ikke satte kommaer i den sætning (eller i denne) men I var advaret altså, så ssshhh!!)

Sådan kom de til at se ud 

Opskriften siger du?

Hmm ja okay så pyt da, det er faktisk ret nemt :)

Chokokoko Muffins: ca. 24 stk.

4 æg

320 gram sukker

250 gram margarine

100 gram mel

250 gram kokosmel

200 gram mørk chokolade

100 gram hasselnødder

vanillesukker

Tænd ovnen på 200 grader. 

Smelt margarinen. Hak nødder og chokolade groft, eller fint hvis du bedre kan li det, jeg sladrer ikke til nogen :)

Æg og sukker piskes sammen i en skål. Tilsæt alt det andet og rør det godt sammen.

Fyld massen i muffinspapir, de skal være ca. ½ fyldt. 

Bag 10-15 minutter.....eller hvis din ovn er lige så håbløs som min må du prøve dig frem. De skal være let lysebrune ovenpå og ikke være alt for flydende i bunden. De her muffins vil være lidt flydende, bare en lille smule, i bunden, når de bliver taget ud af ovnen. De sætter sig efter lidt tid.

De er MUMS ;o)

Prøv dem !!!